La serie RHB è indicata per lavorare con liquidi contenenti zucchero (succhi di frutta, soft drinks, vino, miele) e consente di controllare la concentrazione di zucchero in cibi e bevande. E' comunemente usata per controllare la concentrazione di fluidi industriali. I rifrattrometri forniscono informazioni fondamentali per determinare la qualità del prodotto, in quanto consentono di controllare il grado di maturazione della frutta sul campo, di verificare la qualità dei raccolti e di controllare la concentrazione durante il processo di impacchettamento.
